【出 处】：

【作 者】： 邓迪 ; 翁梓聪 ; 谢丽瑜 ; 黄裕茵 ; 马燕

【摘 要】 目的 制备口感风味良好,具有抗氧化作用的橄榄泡腾片.方法 采用Box-Behnken响应面设计法优化橄榄泡腾片制剂处方；采用Folin-Ciocaheu法测定成品中酚类物质的含量,以清除1,1-二苯基-2-苦苯肼（DPPH）自由基的能力验证其抗氧化作用.结果 确定的最优处方主要成分为：原料药35.1％,甘露醇27.9％,酒石酸19.5％,碳酸氢钠15.6％,乙醇1.6％,PEG 6000 0.4％,每片（0.38 g）含酚类物质54.09 mg,其清除DPPH自由基能力优于维生素C.结论 制备出具有抗氧化保健功能且口感良好的橄榄泡腾片,其抗氧化功能具有明确的市场定位.